torrefaktum Espresso


Espresso ist die weltweit bekannteste Art der Kaffeezubereitung, die in Mailand um das Jahr 1900 herum erfunden wurde. Dabei wird heißes Wasser mit hoher Druckkraft durch ein fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Genutzt werden hierfür besonders dunkel geröstete Kaffeebohnen, die eine stabile Crema hergeben. 

Espresso für jeden Geschmack

Zu den beliebtesten Kaffeekreationen auf Espresso-Basis gehören Cappuccino, Flat White und Caffè Latte. Unser Bestseller in dieser Kategorie ist die Mischung aus 80% Arabica und 20% Robusta „Wake Up Little Lucy BIO“ mit stabiler Crema für schöne Kaffeekreationen und einem lang anhaltenden Geschmack.

Die Torrefaktum Espresso-Sorten der feinsten Arabica und Robusta Bohnen sind für alle herkömmlichen Zubereitungsmethoden geeignet: Siebträgermaschine, Espressovollautomat, Herdkocher (Bialetti) etc. Für das bestmögliche Geschmackserlebnis achten Sie bitte bei der Bestellung auf den Mahlgrad oder fragen Sie unseren Barista. Optional können Sie auch fertig gemahlene Bohnen in 250g, 500g oder 1000g Verpackungen kaufen.

Unsere Espressi auf einen Blick

Feinste Bohnen für vollmundige Kaffeekreationen mit einmaligem Geschmack

Espresso Black Birdy
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Dunkel gerösteter Espresso mit tiefschwarzer Seele.Die Essenz des Kaffees, mit Aromen von sehr dunkler, cremiger Schokolade.Eine Offenbarung für den Gaumen.

Inhalt: 250 Gramm (3,56 €* / 100 Gramm)

8,90 €*

Tipp
Espresso Daisies & Dandies BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Die neue Rezeptur macht den Bar-Espresso Daisies und Dandies BIO noch intensiver. Die perfekt ausgewogene Mischung von 70% Arabica- und 30% Robusta-Bohnen verleiht dem Espresso einen neuen nussigen Geschmack und eine hervorragende Crema. Mit dem traditionellen Trommelröstverfahren wird der Espresso Daisies und Dandies sanft in kleinen Mengen geröstet. Denn Torrefaktum ist eine kleine bio-zertifizierte Kleinrösterei mit großer Liebe für exquisite Kaffees mit Charakter. Von Hand geröstet mitten in Hamburg Ottensen und inspiriert von dem Song „Condition of the Heart“ (Prince) ist dieser Kaffee für alle charmanten Daisies und die kultivierten Hamburger Dandies konzipiert.

Inhalt: 250 Gramm (3,28 €* / 100 Gramm)

8,20 €*

Espresso Decaf Swiss Water BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Der entkoffeinierte Espresso Swiss Water Decaf BIO aus 100% Arabica-Bohnen behält auch nach der Entkoffeinierung seine harmonischen und ausdrucksstarken Aromen. Wie der Name vermuten lässt, wird dieser Kaffee schonend und nur mit Wasser nach dem sogenannten Swiss Water Decaf Verfahren entkoffeiniert. In drei Etappen werden die Bohnen so lange mit Wasser und Temperatur behandelt, bis Koffein, Fette, Säuren und Stärken aus dem Kaffee herausgelöst sind. In einem Filterungsprozess wird dann ausschließlich das Koffein entfernt. Dieser Prozess geschieht langsam und schonend, damit die anschließend getrockneten Bohnen den größten Teil ihres Geschmackes und Aromas behalten. Die Swiss Water Decaf Methode wurde in den 1970er Jahren von der Swiss Water Decaffeinated Coffee Company entwickelt und wird bis heute als moderne Entkoffeinierung ohne chemische Zusätze angewendet. Das Ergebnis ist ein 99,9% koffeinfreier aromatischer Espresso Blend.

Inhalt: 250 Gramm (3,56 €* / 100 Gramm)

8,90 €*

Espresso Diamonds & Pearls BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Ein exquisiter Espresso Blend aus erlesenen und kostbaren 100% Arabica-Bohnen, auch wenn sie nicht funkeln oder glitzern. Espresso Diamonds und Pearls ist das Schmuckstück der bio-zertifizierten Kaffeerösterei Torrefaktum und ein Muss für alle Kaffee-Feinschmecker sowie Prinzen und Prinzessinnen. Die feinen Nuancen von dunkler Schokolade, Marzipan und frischen Kräutern verleihen der fruchtigen Kreation ihren extravaganten Geschmack. In der Tasse schmeckt der Espresso intensiv und schmeichelnd zugleich. Verpackt in einer Kaffeetüte aus Naturmaterialien, die vollständig recyclebar sind, wird dieser Espresso Blend ein echter Blickfang in Ihrer Kaffeeküche sein.

Inhalt: 250 Gramm (3,68 €* / 100 Gramm)

9,20 €*

Espresso Hey Dude BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Espresso Hey Dude BIO ist ein Kaffee für Robusta-Feinschmecker mit einer eigenen Weltanschauung. Im Espresso Test von dem Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ hat der Dude den zweiten Platz belegt. Das crema Magazin hat dem Espresso Hey Dude ebenfalls den zweiten Platz im Kaffeeranking eingeräumt. Wegen des großen Anteils von Robusta (50% Robusta und 50% Arabica) handelt es sich bei dem Feinschmecker-Liebling um einen zwar kräftigen, gleichzeitig aber auch einen exzellent ausgewogenen Espresso mit schokoladigen Untertönen und einer üppigen Crema.Espresso Hey Dude enthält keine Säure und schmeckt nicht bitter. Deswegen ist diese Sorte ein Kaffee für jeden Tag - ob im Büro oder zu Hause. Besonders gut gelingt die Zubereitung des cremigen Kaffees mit einem Kaffeevollautomaten in musikalischer Begleitung von The Beatles-Song „Hey Jude“.

Inhalt: 250 Gramm (3,16 €* / 100 Gramm)

7,90 €*

Espresso Lucky In The Sky BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Dem hell gerösteten Espresso aus 100% Arabica-Bohnen wird die Fähigkeit zugesprochen selbst beim Hamburger Wetter den Kaffeegenießer in den Himmel zu heben. Dieser Espresso überzeugt durch seine feinen Nuancen von Karamell, Vollmilchschokolade und gelben Früchten. Espresso Lucky in the Sky BIO schmeckt besonders gut als Espresso oder Cappuccino. Die Anbaugebiete von Espresso Lucky in the Sky BIO liegen in Äthiopien und Mexiko. Von dort aus werden die Kaffee-Bohnen, verpackt in robusten Jutesäcken, nach Hamburg Ottensen geliefert. In Hamburg werden die Bohnen in der bio-zertifizierten Kaffeerösterei Torrefaktum Ottensen von Hand geröstet. Alle Verpackungen sind umweltfreundlich und recycelbar. Außerdem wird viel Wert auf Nachhaltigkeit innerhalb der ganzen Produktionskette gelegt. Bei der Zubereitung des Kaffees wird eine Espressomaschine oder ein Herdkocher bzw. Bialetti empfohlen.

Inhalt: 250 Gramm (3,48 €* / 100 Gramm)

8,70 €*

Espresso Wake Up Little Lucy BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Espresso Wake Up Little Lucy ist „everybody's darling“ und wird selbst an der Theke der bio-zertifizierten Kaffeerösterei Torrefaktum Ottensen sowie in der Espresso-Bar Torrefaktum Eppendorf ausgeschenkt. Der medium geröstete Espresso aus 80% Arabica- und 20% Robusta-Bohnen hat einen wunderbar runden Geschmack. Mit ausgeprägten Nuancen von Nuss, dunkler Schokolade und dem typischen Kaffeearoma schmeckt er als Espresso und geht auch in einer Latte Macchiato, Flat White oder Cappuccino nicht unter. Zubereitet mit einer Siebträgermaschine bildet der ausgewogene Barista-Espresso eine schöne und stabile Crema für kreative Muster im Cappuccino-Milchschaum. Espresso Wake Up Little Lucy BIO ist ein Kaffee zum harmonischen Start in den Tag, ob man Lucy heißt oder nicht. Genießen Sie diesen Espresso beim Song „Wake Up Little Susie“ von Everly Brothers!

Inhalt: 250 Gramm (3,36 €* / 100 Gramm)

8,40 €*

Espresso ZEIT Café BIO
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Kaffee und Zeitung - The Perfect Match! Der exzellente Espresso Blend ZEIT Café BIO wurde exklusiv für die überregionale Wochenzeitung DIE ZEIT kreiert. Seit dem Frühjahr 2017 kann der Espresso in dem Hamburger ZEIT-Verlagshaus genossen werden, wo das Torrefaktum ZEIT Café beheimatet ist. Das ZEIT Café bietet seit der Eröffnung puren Kaffeegenuss in der Hamburger Altstadt. Dafür kooperiert der ZEIT Verlag seit 2017 mit der Hamburger bio-zertifizierten Kaffeerösterei Torrefaktum. Laut dem Magazin „Der Feinschmecker“ (2018) ist Torrefaktum eine der besten Kaffeeröstereien Deutschlands. Mittlerweile hat Torrefaktum noch weitere ZEIT Café Blends kreiert. So kann man beispielsweise zwischen dem ZEIT Café Bio Filterkaffee und dem ZEIT Café Bio Espresso wählen. Die handgerösteten Kaffeebohnen von Torrefaktum werden im ZEIT Café unter anderem zum Verkauf angeboten. Außerdem hat das Café ausgewählte Produkte des ZEIT Shops und natürlich die Publikationen des ZEIT Verlags im Angebot. Die 80% Arabica und 20% Robusta ZEIT Espresso-Röstung trägt den Bio-Siegel und enthält cremige und intensive Kaffeearomen.

Inhalt: 250 Gramm (3,48 €* / 100 Gramm)

8,70 €*

Tipp
Kenia AA TOP New Mitaboni Kithima
Größe: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Der premium AA Top-Kaffee kommt aus der Fairtade-zertifizierten New Mitaboni Farm in der Region Kiambu in Kenia. Es ist ein Kaffee für alle, die es ein wenig außergewöhnlich mögen. Angebaut in einer Höhe von 1600 bis 1800 Meter ist der New Mitaboni Kithima-Kaffee eine Rarität in der Qualität AA Top, die von unserem Röstmeister bei seiner letzten Reise nach Kenia entdeckt wurde. In der bio-zertifizierten Kaffeemanufaktur Torrefaktum Ottensen werden die Bohnen von New Mitaboni Kithima mit der Omni-Roast Methode bearbeitet. So kann der Kaffee als Filterkaffee oder als hell gerösteter Espresso verwendet werden. Die Omni-Roast 100% Arabica-Bohnen in der Qualität AA Top verleihem dem Kaffee noch intensivere und ausbalanciertere Noten als je zuvor. Aufbereitet als gewaschener Kaffee, verzaubert der Kenia AA TOP New Mitaboni Kithima mit Aromen von Stachelbeeren, reifen Äpfeln und Sonnenblumen-Honig. Beim Trinken kommen Assoziationen wie Gebäck, Karamell und Toffee zustande. Dazu gesellen sich zarte Röstaromen, die an Nüsse und Vollmilchschokolade erinnern und eine ausgeprägte, leicht würzige Süße hervorbringen.  

Inhalt: 250 Gramm (4,76 €* / 100 Gramm)

11,90 €*

Mélange à trois BIO
Größe: 500g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Als Mélange geröstet, schmeckt dieser intensive Kaffee leicht mineralisch und fruchtig. Das besondere Röstverfahren erlaubt Mélange à trois BIO als Filterkaffee oder als Espresso zu genießen. Das Anbaugebiet von Mélange à trois BIO befindet sich in Kolumbien. Dort werden die Kaffeebohnen von Fairtrade-zertifizierten Kaffee-Kooperativen bezogen, die sozial verträglich und nachhaltig handeln. Das Rösten erfolgt in der bio-zertifizierten Kaffeerösterei Torrefaktum Ottensen in Hamburg. Für die Zubereitung einer Tasse Mélange Filterkaffee oder Espresso empfehlen wir die üblichen Zubereitungsmethoden: Espressomaschine, Bialetti, Stempelkanne, Filterkaffeemaschine oder Aeropress. Das Aroma variiert je nach Mahlgrad und Maschinentyp.

Inhalt: 500 Gramm (2,98 €* / 100 Gramm)

14,90 €*

Das steckt hinter dem
Espresso von torrefaktum 

Die Kaffee-Bohnen werden von ausgesuchten Kaffeebauern bezogen, die, genau wie wir, sozial verträglich, fair und nachhaltig handeln. Eben eingetroffen, in robusten Jutesäcken verpackt, werden die Bohnen nach Hamburg Ottensen transportiert, wo der Kaffee geröstet wird. Anschließend werden die Kaffeemischungen von unseren Mitarbeitern in einer umweltfreundlichen und kompostierbaren Verpackung ohne Aluminium abgefüllt und zum Verkauf vorbereitet.